Cultures

Maraîchage

Plante	Terre	Aération & richesse	Amendement & fréquence	Pot / Pleine terre	Arrosage	Ensoleillement	Précautions / infos	Semis	Récolte	Utilisation / intérêt
Artichaut	Riche, profonde	Bonne	Compost, fumier	Pleine terre	Régulier	Plein soleil	Sensible gel	Printemps	Automne	Légume à fleurs comestibles
Bette commune	Riche, humide	Bonne	Compost	Pleine terre	Régulier	Plein soleil	Cultivar comestible	Printemps	Toute saison	Légume feuille
Carottes	Légère, meuble	Très bonne	Compost, cendres	Pleine terre	Régulier	Plein soleil	Éviter sol compacté	Mars-juin	Été	Légume racine riche en bêta-carotène
Céleri	Riche, humide	Bonne	Compost	Pleine terre	Régulier	Mi-ombre	Sensible au froid	Printemps	Automne	Légume feuille et côtes
Épinard	Fraîche, riche	Bonne	Compost, azote	Pleine terre	Régulier, sol frais	Mi-ombre à soleil	Évite chaleur excessive	Février-avril, sept.	Mars-juin	Feuilles riches en fer
Fraises	Légère, riche	Bonne	Compost, fumier	Pot grand ou pleine terre	Régulier, sol frais	Plein soleil	Pailler pour humidité	Printemps	Mai-juin	Fruits riches en vitamine C
Framboisier	Fraîche, riche	Bonne	Compost, fumier	Pleine terre	Régulier, sol frais	Plein soleil	Taille nécessaire	Automne ou printemps	Été	Fruits savoureux
Haricot nain	Légère, humifère	Bonne	Compost, azote modéré	Pleine terre	Régulier, éviter sécheresse	Plein soleil	Sensible au gel	Avril-mai	Juin-août	Légumineuse, améliore sol
Poireau	Riche, meuble	Bonne	Compost, fumier	Pleine terre	Régulier	Plein soleil	Croissance lente	Avril-juillet	Automne-hiver	Légume aromatique
Pomme de terre	Meuble, sableuse	Bonne	Compost, cendre	Pleine terre	Régulier, éviter excès	Plein soleil	Éviter humidité stagnante	Mars-avril tubercules	Juillet-septembre	Légume racine énergétique
Rhubarbe	Riche, meuble	Bonne	Compost, fumier	Pleine terre	Régulier	Mi-ombre à soleil	Feuilles toxiques	Printemps	Été	Usage culinaire & médicinal
Salade (laitue)	Riche, fraîche	Bonne	Compost	Pleine terre	Régulier	Mi-ombre à soleil	Sensible chaleur	Mars-septembre	Toute saison	Légume feuille
Tomate	Riche, légère	Bonne, riche	Compost + cendres, 1-2 fois/an	Pot grand ou pleine terre	Régulier, modéré	Plein soleil	Sensible au froid	Mars-avril en godet	Juin-octobre	Légume fruit, vitamines

Arboriculture

Plante	Terre	Aération & richesse	Amendement & fréquence	Pot / Pleine terre	Arrosage	Ensoleillement	Précautions / infos	Semis	Récolte	Utilisation / intérêt
Bouleau	Acide, drainée	Bonne	Compost, amendements acides	Pleine terre	Modéré	Soleil/mi-ombre	Sensible sécheresse	Semis printemps	Usage médicinal/ornemental	Écorce, sève, feuilles
Cerisier	Profonde, drainée	Bonne	Compost, fumier	Pleine terre	Modéré	Plein soleil	Taille annuelle	Automne ou hiver	Juin-juillet	Fruits sucrés
Citronnier	Légère, drainante	Bonne	Compost, engrais agrumes	Pot grand ou pleine terre	Régulier, sol frais	Plein soleil	Sensible gel, abriter hiver	Mars-avril en pot	Toute l’année	Fruits, usage culinaire/médical
Kiwi	Riche, bien drainée	Bonne	Compost, fumier	Pleine terre	Régulier	Plein soleil	Mâle/femelle proche	Automne-hiver	Automne	Fruits riche vitamine C
Myrtillier	Acide, humide	Bonne	Compost, fumier, amendement acide	Pleine terre	Régulier	Plein soleil	Sensible calcaire	Automne	Été	Fruits antioxydants
Pommier	Riche, bien drainée	Bonne	Compost, fumier	Pleine terre	Modéré	Plein soleil	Taille + traitement maladies	Automne ou hiver	Été	Fruits
Prunier	Légère, riche	Bonne	Compost, fumier	Pleine terre	Modéré	Plein soleil	Taille fructification	Automne ou hiver	Été	Fruits
Saule blanc	Humide, légère	Très bonne	Compost humide	Pleine terre	Important, sol humide	Soleil/mi-ombre	Sensible excès d’eau	Boutures hiver	Usage ornemental/médical	Aspirine naturelle

Aromatiques

Plante	Terre	Aération & richesse	Amendement & fréquence	Pot / Pleine terre	Arrosage	Ensoleillement	Précautions / infos	Semis	Récolte	Utilisation / intérêt
Basilic grand vert	Légère, riche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Régulier	Plein soleil	Sensible gel	Printemps	Été	Aromatique, médicinale
Basilic pourpre	Légère, riche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Régulier	Plein soleil	Sensible gel	Printemps	Été	Aromatique, médicinale
Citronnelle	Légère, drainée	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Régulier	Plein soleil	Sensible gel	Printemps	Toute saison	Répulsif naturel, infusion
Coriandre	Légère, fraîche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Régulier	Plein soleil	Semis direct possible	Printemps	Été	Aromatique, infusion
Ciboulette	Riche, fraîche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Régulier	Plein soleil	Résiste gel	Printemps	Toute saison	Aromatique, médicinale
Curry	Légère, riche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Modéré	Plein soleil		Printemps	Toute saison	Aromatique, médicinale
Estragon	Légère, riche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Régulier	Plein soleil		Printemps	Toute saison	Aromatique, médicinale
Fenouil	Légère, riche	Bonne	Compost	Pleine terre	Régulier	Plein soleil	Sensible vent	Mars-avril	Été	Aromatique, médicinale
Lavande	Pauvre, drainée	Bonne	Compost, calcaire	Pot ou pleine terre	Modéré	Plein soleil	Résiste sécheresse	Printemps	Été	Aromatique, médicinale
Menthe	Riche, humide	Bonne	Compost	Pot grand ou pleine terre	Régulier	Mi-ombre à soleil	Envahissante possible	Printemps	Toute l’année	Aromatique, infusion, médicinale
Persil (frisé & simple)	Riche, fraîche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Régulier	Mi-ombre à soleil	Semis long	Printemps	Toute saison	Aromatique, médicinale
Romarin	Légère, drainée	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Modéré	Plein soleil	Résiste sécheresse	Printemps	Toute saison	Aromatique, médicinale
Sauge officinale	Légère, drainée	Bonne	Peu nécessaire	Pot ou pleine terre	Modéré	Plein soleil	Résiste sécheresse	Printemps	Toute saison	Aromatique, médicinale
Thym commun	Pauvre, drainée	Bonne	Peu nécessaire	Pot ou pleine terre	Modéré	Plein soleil	Résiste sécheresse	Printemps	Toute saison	Aromatique, médicinale
Verveine	Légère, riche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Régulier	Plein soleil	Sensible gel	Printemps	Été	Médicinale, infusion

Médicinales

Plante	Terre	Aération & richesse	Amendement & fréquence	Pot / Pleine terre	Arrosage	Ensoleillement	Précautions / infos	Semis	Récolte	Utilisation / intérêt
Angélique officinale	Fraîche, riche	Bonne	Compost	Pleine terre	Régulier	Mi-ombre	Plante médicinale	Printemps	Été	Médicinale, aromatique
Bleuet	Légère, pauvre	Bonne	Compost	Pleine terre	Modéré	Plein soleil	Fleur mellifère	Printemps	Été	Médicinale
Bourrache	Légère, drainée	Bonne	Compost, fumier	Pot grand ou pleine terre	Modéré à régulier	Plein soleil	Attire pollinisateurs	Avril-mai	Juin-septembre	Feuilles comestibles, médicinal
Camomille	Légère, pauvre	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Modéré	Plein soleil	Sensible gel	Printemps	Été	Médicinale
Consoude	Riche, humide	Bonne	Compost, purin consoude	Pleine terre	Régulier	Mi-ombre	Fertilisante, médicinale	Printemps	Toute saison	Amendement, engrais vert
Échinacée pourpre	Légère, riche	Bonne	Compost	Pleine terre	Modéré	Plein soleil	Immunostimulant	Printemps	Été	Médicinale
Mélisse officinale	Riche, fraîche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Régulier	Mi-ombre	Aromatique	Printemps	Été	Médicinale, infusion
Plantain Corne de boeuf	Riche, meuble	Bonne	Compost	Pleine terre	Modéré	Soleil/mi-ombre	Usage médicinal	Printemps	Toute saison	Cicatrisation, médicinale
Prêle	Humide, pauvre	Bonne	Compost, purin prêle	Pleine terre	Régulier	Mi-ombre	Plante médicinale	Printemps	Été	Amendement, médicinale
Souci officinal	Légère, riche	Bonne	Compost	Pot ou pleine terre	Modéré	Plein soleil	Attractif auxiliaires	Printemps	Été	Cicatrisation, médicinale

Ornementaux

Plante	Terre	Aération & richesse	Amendement & fréquence	Pot / Pleine terre	Arrosage	Ensoleillement	Précautions / infos	Semis	Récolte	Utilisation / intérêt
Buis	Légère, drainée	Bonne	Peu nécessaire	Pleine terre	Modéré	Mi-ombre à soleil	Arbuste, sensible gel	Boutures	Taille	Ornemental