🌱 Fiche de Culture – Artichaut (Cynara scolymus)

🪨 Type de terre

Nature : Terre riche, légère, bien drainée
Type idéal : Sol limoneux ou sableux, riche en matière organique
pH : Neutre à légèrement alcalin (6,5 à 7,5)

💨 Aération et richesse

Sol bien ameubli et fertile
Bonne aération nécessaire pour éviter l’humidité stagnante

🌾 Amendement

Avant plantation :
- Incorporer du compost mûr ou du fumier décomposé
En cours de culture :
- Apports réguliers de compost
- Purin de consoude pour stimuler la croissance
- Éviter excès d’azote pour ne pas favoriser le feuillage au détriment des capitules

🪴 Culture en pot ou pleine terre

✔️ Possible en grand pot (au moins 40 cm de profondeur)
✅ Préférée en pleine terre

💧 Arrosage

Fréquence : régulier, surtout en période de formation des têtes
Quantité : maintenir le sol frais mais bien drainé
Irrigation adaptée pour éviter la pourriture

☀️ Ensoleillement

🌞 Plein soleil, minimum 6 heures par jour
Tolère bien la chaleur

⚠️ Précautions et infos en plus

Plante vivace cultivée comme bisannuelle ou annuelle selon climat
Taille des feuilles mortes pour limiter maladies
Protéger contre les pucerons et limaces
Bon paillage conseillé pour conserver l’humidité

🌱 Semis / Plantation

Semis : février à avril en godets
Repiquage : mai-juin en pleine terre
Espacement : 80 cm entre plants
Multiplication par semis ou division de touffes

🌿 Récolte

Période : juin à septembre selon climat et variété
Récolte des capitules à maturité, avant l’ouverture des fleurs