🌱 Fiche de Culture – Persil plat (Petroselinum crispum var. neapolitanum)

🪨 Type de terre

Nature : Terre riche, légère et fraîche
Type idéal : Sol humifère, profond et drainé
pH : Neutre à légèrement acide (6,0 à 7,0)

💨 Aération et richesse

Sol aéré et riche, idéalement avec compost bien mûr
Éviter les sols tassés ou gorgés d’eau

🌾 Amendement

Avant plantation : compost mûr
Pendant la culture : purin de consoude ou ortie, modérément

🪴 Culture en pot ou pleine terre

✔️ Très bien en pot profond
✅ Parfait en pleine terre

💧 Arrosage

Fréquence : sol toujours légèrement humide
Quantité : sans excès, surtout en période chaude

☀️ Ensoleillement

🌤 Mi-ombre ou soleil doux
Trop de soleil fort = dessèchement et montée en graines

⚠️ Précautions et infos en plus

Goût plus prononcé que le frisé, très apprécié en cuisine
Longue germination (jusqu’à 4 semaines)
Repiquage délicat à cause de la racine pivotante

🌱 Semis

Période : mars à août
Méthode : semis direct en place, éclaircir à 10–15 cm

🌿 Récolte

Période : en continu, 2 à 3 mois après semis
Méthode : couper les tiges à la base, jamais le cœur

🌟 Utilisation / Intérêt

Arôme fort et frais, utilisé dans de nombreux plats
Très riche en antioxydants, vitamines et fer
Dépuratif, digestif, stimulant naturel
Se conserve mieux que le frisé une fois séché