🌱 Fiche de Culture – Poireau (Allium porrum)

🪨 Type de terre

Nature : Terre légère, riche, bien drainée
Type idéal : Sol limoneux ou argilo-limoneux fertile, riche en humus
pH : Neutre à légèrement alcalin (6,0 à 7,5)

💨 Aération et richesse

Sol bien ameubli, non tassé
Apport de matière organique favorisant le développement racinaire et la qualité des fûts

🌾 Amendement

Avant plantation :
- Incorporer du compost mûr ou du fumier décomposé
En cours de culture :
- Apport de purin de consoude ou de prêle pour stimuler la croissance
- Apport modéré d’azote, éviter excès qui favorisent la montaison

🪴 Culture en pot ou pleine terre

✔️ Possible en grand pot profond (30 cm minimum)
✅ Préférée en pleine terre

💧 Arrosage

Fréquence : régulier, maintenir le sol frais et humide
Quantité : arrosages modérés mais fréquents, éviter le dessèchement

☀️ Ensoleillement

🌞 Plein soleil à mi-ombre légère
Préfère des températures fraîches, sensible à la chaleur

⚠️ Précautions et infos en plus

Buttage nécessaire pour blanchir les fûts
Rotation des cultures importante (éviter les alliacées ou légumes racines précédents)
Sensible à la mouche du poireau et à la rouille, surveiller

🌱 Semis / Plantation

Semis : février à mai en pépinière ou en godets
Repiquage : mai à juillet en pleine terre
Espacement : 15 cm entre plants, 30 cm entre rangs
Méthode : planter profondément et butter progressivement

🥬 Récolte

Période : septembre à mars selon plantation et variété
Méthode : arracher ou couper à la base selon besoin

🌟 Utilisation / Intérêt

Partie comestible riche en fibres, vitamines et minéraux.
Ingrédient classique de la cuisine, en soupe ou plat mijoté.
Favorise la rotation des cultures grâce à sa famille botanique.