🌱 Fiche de Culture – Carotte (Daucus carota)

🪨 Type de terre

Nature : Terre légère, sableuse, bien drainée et fraîche
Type idéal : Sol sableux-limoneux, profond et sans cailloux pour un bon développement des racines
pH : Neutre à légèrement acide (6 à 7)

💨 Aération et richesse

Sol bien aéré, meuble et peu compacté
Sol modérément fertile, éviter les excès d’azote qui favorisent la croissance du feuillage au détriment de la racine

🌾 Amendement

Avant semis :
- Incorporer du compost mûr ou fumier bien décomposé
En cours de culture :
- Apports légers en compost en surface si besoin
- Purin de consoude en cure pour stimuler la croissance racinaire

🪴 Culture en pot ou pleine terre

✔️ Possible en pot profond (min 30 cm), bac à légumes
✅ Préférée en pleine terre

💧 Arrosage

Fréquence : régulier, maintenir le sol humide mais pas détrempé
Quantité : arrosages fréquents surtout en période sèche pour éviter la montée en graines prématurée

☀️ Ensoleillement

🌞 Plein soleil ou mi-ombre légère
Minimum 6 heures d’ensoleillement par jour

⚠️ Précautions et infos en plus

Éviter les sols trop lourds ou caillouteux pour ne pas déformer les racines
Sarcler et éclaircir pour éviter la compétition entre plants
Rotation des cultures importante (éviter de planter après apiacées)

🌱 Semis

Période : mars à juin, selon climat
Méthode :
- Semis en lignes espacées de 20–30 cm
- Graines semées à 1 cm de profondeur
- Éclaircir à 3–4 cm entre plants

🥕 Récolte

Période : 2 à 4 mois après semis selon variété
Méthode :
- Arracher délicatement les racines quand elles ont atteint la taille souhaitée
Récolte progressive pour étaler la production

🌟 Utilisation / Intérêt

Racines riches en bêta-carotène, vitamines et fibres.
Consommée crue ou cuite, en salade ou plat chaud.
Plante mellifère attirant les abeilles.