🌱 Fiche de Culture – Fraise (Fragaria × ananassa)

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🪨 Type de terre

• Nature : Terre légère, humifère, drainée, fraîche
• Type idéal : Sol limono-sableux enrichi en compost mûr
• pH : Légèrement acide à neutre (5,5 à 7)

💨 Aération et richesse

• Le sol doit être bien aéré et riche
• Éviter les sols lourds ou gorgés d’eau (risque de pourriture)

🌾 Amendement

• Avant plantation :
  • Incorporer compost mûr ou fumier bien décomposé 2 à 3 mois avant
• En cours de culture :
  • Apport de compost en surface au printemps
  • Purin de consoude (favorise la floraison et fructification)
  • Un peu de cendre en hiver (potasse) si le sol est acide

🪴 Culture en pot ou pleine terre

• ✔️ Très bien en pot, bac, jardinière (profondeur min. 20–25 cm)
• ✅ Pleine terre idéale en planche surélevée ou butte
• Paillage (paille, chanvre, BRF) très recommandé

💧 Arrosage

• Fréquence : 2–3 fois par semaine en période sèche
• Quantité : maintenir le sol frais, sans excès
• 💡 Oyas adaptés en pleine terre, à proximité du pied
• 🚫 Éviter de mouiller les feuilles et fruits (maladies cryptogamiques)

☀️ Ensoleillement

• ☀️ Plein soleil, mais tolère la mi-ombre légère
• Plus de soleil = plus de sucre dans les fruits

⚠️ Précautions et infos en plus

• Pailler pour :
  • Garder l’humidité
  • Éviter que les fruits touchent la terre
• Enlever les stolons si non souhaités (ou les replanter)
• Rotation : attendre 4 ans avant de replanter des fraisiers au même endroit
• Sensibles aux limaces, pucerons, oïdium, botrytis (pourriture grise)
• Ne pas fertiliser excessivement (risque de maladies + peu de fruits)

🌱 Semis / Plantation

• Plantation :
  • Période idéale : mars-avril ou août-septembre
  • Espacement : 30–40 cm entre les plants, 50–60 cm entre les rangs
  • Planter en fin de journée ou temps couvert
• Semis (rarement pratiqué, long et délicat) :
  • Stratifier les graines 2–3 semaines au froid avant de semer

🍓 Récolte

• Période : Mai à juillet (variétés non remontantes) / jusqu’en automne (remontantes)
• Méthode :
  • Récolte manuelle, le matin, avec le pédoncule
  • Récolter tous les 2–3 jours
• Astuce : Consommer ou conserver rapidement (se gardent peu)

🌟 Utilisation / Intérêt

• Fruits riches en antioxydants et vitamine C.
• Consommée fraîche, en confitures, desserts ou jus.
• Plante mellifère qui attire les pollinisateurs.