🌱 Fiche de Culture – Fenouil (Foeniculum vulgare)

🪨 Type de terre

Nature : Terre légère, profonde, bien drainée
Type idéal : Sol sableux-limoneux, riche en matière organique
pH : Neutre à légèrement alcalin (6,5 à 7,5)

💨 Aération et richesse

Sol bien ameubli, profond (le bulbe a besoin d’espace)
Sol fertile, riche en humus pour favoriser le gonflement du bulbe

🌾 Amendement

Avant plantation :
- Apport de compost mûr ou fumier bien décomposé
En cours de culture :
- Compost en surface en cours de croissance
- Purin de consoude pour stimuler le développement du bulbe

🪴 Culture en pot ou pleine terre

✔️ Possible en gros pot profond (min. 30 cm), mais plus productif en pleine terre
✅ Préférée en pleine terre

💧 Arrosage

Fréquence : régulier, surtout pendant la formation du bulbe
Quantité : sol constamment frais, pailler pour limiter l’évaporation

☀️ Ensoleillement

🌞 Plein soleil
Besoin de chaleur pour bien se développer

⚠️ Précautions et infos en plus

Plante sensible à la concurrence : éloigner des légumineuses et tomates
Risque de montée en graines si manque d’eau ou choc thermique
Attire les pollinisateurs et certains papillons (plante hôte)

🌱 Semis / Plantation

Période : avril à juillet selon climat
Méthode :
- Semis en place à 1–2 cm de profondeur
- Éclaircir à 20–30 cm entre les plants

🌿 Récolte

Période : 3 à 4 mois après semis, de juillet à octobre
Méthode : couper le bulbe à la base avant qu’il ne durcisse ou monte en graine

🌟 Utilisation / Intérêt

Bulbes, feuilles et graines comestibles, goût anisé
Utilisé en cuisine (crudités, cuits, infusions, graines digestives)
Propriétés médicinales : digestives, carminatives, galactogènes
Plante mellifère et esthétique au potager