🌱 Fiche de Culture – Olivier (Olea europaea)

🪨 Type de terre

Nature : Terre légère, bien drainée, caillouteuse à sableuse
Type idéal : Sol pauvre à moyen, souvent calcaire
pH : Neutre à alcalin (6,5 à 8,0)

💨 Aération et richesse

Sol bien aéré, ne supporte pas les sols lourds ou humides
Tolère les sols pauvres, préfère la bonne aération des racines

🌾 Amendement

Avant plantation :
- Peu d’amendement nécessaire, éviter excès d’azote
En cours de culture :
- Apport léger de compost vieux au printemps si sol pauvre
- Éviter fumier frais et amendements lourds

🪴 Culture en pot ou pleine terre

✔️ Possible en grand pot pour les jeunes plants
✅ Préféré en pleine terre, climat méditerranéen idéal

💧 Arrosage

Fréquence : modéré, surtout en jeune plant
Quantité : arroser en profondeur mais peu fréquemment
Très résistant à la sécheresse une fois établi

☀️ Ensoleillement

🌞 Exposition plein soleil indispensable

⚠️ Précautions et infos en plus

Résistant au gel modéré (jusqu’à -7°C environ)
Taille légère chaque année pour aérer la ramure
Sensible à l’excès d’eau et à la pourriture racinaire

🌱 Semis / Plantation

Semis : possible mais long (1 à 2 ans pour germination)
Préférer : plantation de jeunes plants issus de boutures ou greffes
Espacement : 4 à 6 m en pleine terre

🌿 Récolte

Période : automne selon maturité des olives
Méthode : récolte manuelle ou mécanique des fruits

🌟 Utilisation / Intérêt

Fruits utilisés pour la production d’huile d’olive ou olives de table
Arbre ornemental et symbole méditerranéen
Feuilles employées en phytothérapie (infusions calmantes)
Bois dur utilisé en ébénisterie